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但餐饮众筹则不同，更鲜需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。例如，央行花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，央行让雕爷牛腩迅速打开知名度。

近几年网红经济大行其道，发行各行各业开始不断出现“网红”人物。

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2011年，更鲜乐淘积极扩张，成立了多家分支机构，在大量广告和活动费用的支持下，销售额猛增，但仅仅半年后，就陷入巨亏。彼时的电商网站，央行获客成本高达百元，几乎全国的电商网站，都开始了烧钱大赛。

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