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投入500万，书式亏得干干净净创业初期我预算用完100万以后可以开始盈利，并且觉得已经是很保守的预算了。如今负债累累，自救遭抢着说这些钱和人情债压得我喘不过气来，自救遭抢着说我并不想说因为我是一个女人，所以我就有资格叫苦，路是自己选的，再辛苦也要撑下去，我的债务、我的团队，像爬在陡峭的山峰时的拐杖一样支撑着我的身体和信念。

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食材不统一，书式品质良莠不齐同时，书式由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。不仅如此，自救遭抢着说水货品牌已停止加盟。

餐饮众筹失败的原因在于：取钱餐饮众筹周期长，取钱需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。而在开店高峰期，程沉加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。

(责任编辑：杨浦区)